Weinkarte

Elba rosso DOC 2025. 80% Sangiovese, 20% Syrah. Reifung im Stahltank und in der Flasche. Gute Frische, trocken mit samtigen Tanninen. Gute Balance und Intensität.

Syrah IGT 2023. 100% Syrah. 15 Monate in Barriques (erstes, zweites und drittes Passage), 6 Monate in der Flasche. Gute Struktur, bedeutende Tannine, harmonisch, ausgewogen, elegant und persistent.

IGT Toscana 2022. Für uns von Arrighi Agricola hergestellt und abgefüllt. Merlot und Cabernet ergeben einen körperreichen, aber weichen Wein.

IGT Toscana rosso 2019. 50% Sangiovese, 30% Syrah, 20% Sagrantino. 15/18 Monate in der Amphore und 6 Monate in der Flasche. Ein kräftiger, strukturierter und langlebiger Wein, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird.

IGT Toscana rosso 2023. Sangiovese, Merlot und Petit Verdot. 12 Monate in Eichen-Barriques. Aus dem Norden unserer Insel. Intensiv und körperreich.

IGT Toscana rosso 2024. Sangiovese und Syrah. 10/12 Monate Barrique. Voll und ausgewogen, mit krautigen Noten, eingerahmt von feinstem Holz.

IGT Toscana rosso BIO 2023. 85% Merlot, 15% Sangiovese. 18 Monate in Barriques (erstes und zweites Passage), 24 Monate in der Flasche. Ein zäher, kräftiger und zugleich samtiger Wein.

Elba Rosso Riserva DOC 2019. 60% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Cabernet, 10% Syrah. 18 Monate Barrique, 6 Monate Flasche. Ein Wein von großer Struktur mit weichen, seidigen Tanninen, hervorragend zu unseren Fleischgerichten.

Elba Rosso DOC 2024. 80% Sangiovese, 20% Merlot. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank mit einer Maischestandzeit von etwa 7 Tagen. Das Ergebnis ist ein junger Wein von intensiv rubinroter Farbe, der in der Nase fruchtige Aromen des Sangiovese zeigt, gefolgt von Noten aromatischer Kräuter und Veilchen. Am Gaumen überzeugt er durch ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Tanninstruktur, mit einer angenehmen mineralisch-salzigen Note, die typisch für die Weine der Insel Elba ist.

IGT Toscana 2024. 90% Sangiovese, 10% Colorino. 6 Monate im Stahltank. Leuchtendes Rubinrot. Mineralische und blumige Nase. Harmonischer Geschmack, mittelkörperig mit seidigen Tanninen und sauberem Abgang.

IGT Toscana 2023. 20% Sangiovese grosso, 40% Cabernet Franc, 40% Merlot. 6 Monate Barrique und 6 Monate Eichenfass. Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von rotem Fruchtfleisch. Harmonischer, weicher, umhüllender und strukturierter Geschmack.

DOC 2024 - 100% Sangiovese, ein Jahr lang in Fässern aus slawonischer Eiche gereift. Er zeigt sich in einem lebendigen Rubinrot. In der Nase entfalten sich blumige, fruchtige und würzige Noten, wobei Aromen von roten Beeren besonders hervortreten. Am Gaumen ist er warm und weich, mit guter Struktur und angenehm ausgeprägten Tanninen.

DOC BIO 2024 - 100% Sangiovese grosso, 10 Monate in französischen und slawonischen 15-hl-Fässern gereift. Am Gaumen ist er warm, weich, mittelstrukturiert und mit ausgewogenen Tanninen. Der Wein ist harmonisch trocken, besitzt Charakter und Frische sowie eine gute aromatische Länge.

Rosso di Montalcino BIO DOC 2024. 100% Sangiovese. 12 Monate im französischen Eichenfass und 3 Monate in der Flasche. Rubinrot; in der Nase intensive Aromen von Waldbeeren und blumigen Empfindungen. Am Gaumen weich und elegant mit feinem Tannin, persistenter Abgang.

Rosso di Montalcino DOC 2023. 100% Sangiovese grosso. 8 Monate in Eichenfässern, 2 Monate in der Flasche. Bouquet von kleinen roten Beeren, Kirsche und delikaten würzigen Noten. Am Gaumen mittelkörperig, saftiges und reiches Fruchtfleisch, feine und elegante Tannine.

Brunello di Montalcino DOCG 2021. 100% Sangiovese grosso. 36 Monate in 30-hl-Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. In der Nase Veilchen, Kirsche und Waldbeeren; am Gaumen gute Struktur, persistent und komplex mit feiner Tanninstruktur.

Brunello DOCG 2021. 100% Sangiovese grosso. 24 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche und in Fässern aus slawonischer Eiche, dann lange Flaschenreifung. Leuchtendes Rubinrot, am Rand leicht Granat. Breites Bouquet von rotfleischigen Früchten und Gewürzen, elegant verflochten. Am Gaumen seidig, sanftes Tannin, weich, persistent, warm und intensiv.

Brunello BIO DOCG 2021. 100% Sangiovese. 38 Monate in Fässern aus französischer Eiche und 6 Monate in der Flasche. Rubinrot; in der Nase intensive und komplexe Aromen reifer roter Früchte und Gewürze mit Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen weich, voller Körper, samtige Tannine, sehr persistenter Abgang.

BIO DOCG 2017 - 100% Sangiovese grosso, 36 Monate in großen 30-hl-Fässern gereift, gefolgt von 4 Monaten Flaschenreifung. Von intensiv rubinroter Farbe, mit anhaltenden und umhüllenden Tanninen am Gaumen sowie Noten von Unterholz, roten Früchten und Veilchen. Ein strenger und eleganter Wein.

IGT BIO 2021 - 100% Sangiovese grosso, 6 Monate in Amphoren mit 5% Rappen und Schalen mazeriert, anschließend 1 Monat im Edelstahltank. Natürliche Stabilisierung, Klärung und Filtration in Edelstahltanks außerhalb des Kellers, danach drei Jahre Flaschenreifung. Ein Meditationswein, hervorragend zu nicht zu kräftigen oder würzigen Gerichten, Fleischragout, gegrilltem Fleisch und mittelgereiftem Käse.

Chianti Superiore DOCG BIO 2023 - 85% Sangiovese, 15% Canaiolo und Ciliegiolo. Ein Chianti Superiore aus biologisch angebauten Trauben, der dank einer sechsmonatigen Reifung in französischer Eiche große geschmackliche Ausgewogenheit und elegante Aromen zeigt.

Chianti Classico DOCG 2023. 80% Sangiovese, 10% Cannaiolo und andere lokale Rebsorten. 12 Monate in Fässern verschiedener Größen. Rubinrot; in der Nase Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, Veilchen, Lavendel und Thymian. Am Gaumen angenehm und körperreich, langer Abgang, gute Frische.

Chianti Classico DOCG 2024. 95% Sangiovese, 5% Cannaiolo. 7 Monate Barrique und 7 Monate Flasche. Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Harmonische Tannine, delikat komplexe Düfte und ein süßer Schlussnote für ein Gefühl perfekter Balance.

Chianti Classico DOCG 2023. 90% Sangiovese, 7% Cannaiolo, 3% Colorino. 13 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche, 3 Monate in der Flasche. Rubinrot; in der Nase blumige Veilchen-Noten und reife rote Früchte. Voller Körper, samtiges Tannin, hervorragende Mineralik, ausgewogen und gut persistent.

Chianti Classico DOCG 2022. 100% Sangiovese. 12 Monate in Barriques und Tonneaux (nur 5% neu). Die Vereinigung der Cuvées aus verschiedenen Zonen verleiht dem Wein Eleganz und Finesse mit großem Gleichgewicht der typischen Merkmale der verschiedenen Terroirs. Am Gaumen ein Gewebe aus Tanninen, verflochten mit mineralischen, saftigen und frischen Noten.

Chianti Classico DOCG 2021. 95% Sangiovese, 5% Cannaiolo. 15 Monate in gebrauchten Barriques und 15 Monate in der Flasche. Rubinrot, das mit der Reifung ins Granatfarbene übergeht. Intensiver Veilchenduft, mit der Zeit immer feiner. Trocken, harmonisch, leicht tanninbetont, zunehmend samtig.

Chianti Classico DOCG 2023 - 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon. 24 Monate in großen Fässern gereift, mit einem kleinen Anteil in Barriques. Funkelnde rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granatrot. In der Nase zeigt er sofort ein dunkles Aromabild aus Waldfrüchten, verwoben mit Noten von Kaffee und Vanille. Der Geschmack ist entschieden und verführerisch und überzeugt sofort durch seine sanfte, samtige Textur.

Chianti Colli Senesi DOCG 2022 - 90% Sangiovese, 8% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon. 10 Monate in französischen Barriques und 6 Monate in der Flasche gereift. In der Nase breit und intensiv, mit Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, Brombeere und Veilchen, begleitet von feinen würzigen Noten von Vanille und Lakritz. Dieselbe Komplexität zeigt sich am Gaumen, wo der frische Geschmack auf eine kompakte Struktur und feine, elegante Tannine trifft.

Nobile di Montepulciano DOCG 2021. 90% Sangiovese "Prugnolo gentile", 10% Merlot. 14 Monate im Großfass und zum Teil in der Barrique. Intensives Rubinrot; rote Früchte, Veilchen und Tabak auf würzigem Hintergrund. Am Gaumen Johannisbeere, Brombeere und Kirsche.

Toscana Rosso IGT 2021 - 100% Cabernet Sauvignon. 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche gereift, anschließend weitere 8 Monate in der Flasche, nur mit sich selbst in Kontakt. Er zeigt sich in intensivem, tiefem Rubinrot, fast stofflich wirkend. In der Nase treten feine Gewürze und reife Waldfrüchte hervor. Am Gaumen ist er lang und lebendig.

Toscana Rosso IGT 2022 - 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon. 90% des Weins reifen in Barriques zweiter und dritter Belegung. Die restlichen 10% bleiben im Beton, als Erinnerung an seinen ursprünglichen Charakter. Im Glas zeigt er sich intensiv rubinrot, aber niemals aufdringlich. In der Nase hinterlässt er Eindruck mit sanfter und tiefer Persistenz. Am Gaumen ist er harmonisch, ehrlich, leicht zu trinken und doch schwer zu vergessen.

Bolgheri DOC 2023. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Reifung im Stahltank. Rote Früchte, Vanille und Gewürze: ein hervorragender Begleiter zu unseren Fleischgerichten.

Bolgheri DOC Bio 2023 - 70% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon. 12 Monate in großen Fässern gereift. In der Nase reife rote Früchte, Erdbeerkonfitüre, Johannisbeeren und andere kleine Waldbeeren. Dann Blüten, viele Blüten. Am Gaumen warm, umhüllend und intensiv. Die Tannine sind gut eingebunden, auch dank der Reifung in großen Fässern, und werden sich mit der Zeit weiterentwickeln. Der lange und anhaltende Abgang, typisch für diese Rebsortenmischungen, klingt mit fruchtigen und mineralischen Noten aus.

Bolgheri DOC 2024 - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah. 10 Monate Reifung: 70% in 225/228-Liter-Barriques aus dritter und vierter Belegung, 30% in Beton. Erstmals mit dem Jahrgang 2004 abgefüllt, ist dieser Wein der reinste und direkteste Ausdruck von Bolgheri nach Le Macchiole. Ein Rotwein voller Anmut und Intensität, freudig und leicht zu trinken, ohne auf Substanz und Komplexität zu verzichten.

Bolgheri DOC BIO 2021 - 80% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot. 24 Monate in französischen Eichenfässern und 3 Monate in der Flasche gereift. In der Nase sauber und elegant, mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Brombeere und Kirsche sowie feinen Vanillenoten. Am Gaumen umhüllend und vollmundig, mit edlen, reifen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Bolgheri DOC BIO 2023 - 70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Intensiv, komplex und fein in der Nase. Reife rote Früchte, Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren und Himbeeren, getrocknete rote Blüten. Danach mineralische Eindrücke. Der Trunk ist warm und weich. Ein deutlich strukturierter Wein, recht frisch, würzig-salzig und tanninreich, dabei ausgewogen in seinen Komponenten.

Bolgheri DOC 2024 - Cabernet Franc, Merlot, Syrah. 12 Monate in Tonneaux und 6 Monate in der Flasche gereift. Der Wein zeigt sich in intensivem Rubinrot. In der Nase wirkt er komplex und verströmt Aromen von reifen roten Früchten, Anklänge von süßen Gewürzen wie Vanille sowie Nuancen von Wildkräutern. Der Geschmack ist intensiv, fein und samtig, mit gut geschliffenen, samtigen Tanninen.

50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot. 15 Monate in Barriques erster und zweiter Belegung gereift. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und Konsistenz, mit einer eleganten und umhüllenden Tanninstruktur, die einen saftigen, mittellangen Abgang hinterlässt.

Bolgheri DOC 2023 - 38% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 19% Merlot, 15% Syrah, 6% Petit Verdot. 8 Monate in Barriques und mindestens 4 Monate in der Flasche gereift. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, harmonisch und umhüllend, geprägt von einer geschmeidigen und einnehmenden Tanninstruktur. Ein sehr angenehm zu trinkender Wein.

Bolgheri DOC 2023 - 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon, im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt sich in rubinroter Farbe. In der Nase wirkt er frisch und klar; am Gaumen zeichnet er sich durch einen entschiedenen Geschmack und eine gute Säure aus.

Castellaccio” Toscana IGT 2022 - Sangiovese, Foglia Tonda, Pugnitello. 12 Monate in Holzfässern und 12 Monate in der Flasche gereift. Mit seiner schönen, tiefen und leuchtenden rubinroten Farbe, typisch für Foglia Tonda, fasziniert er in der Nase mit Aromen von Sauerkirsche, roten Früchten, Gewürzen, Vanille und mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er elegant, mit dichten Tanninen in Entwicklung.

Toscana IGT 2023 - 100% Sangiovese, 12 Monate in 20-Hektoliter-Holzfässern und 6 Monate in der Flasche gereift. Im Geschmack ist er lebendig und angenehm frisch, mit guter Säure und lebhaften Tanninen.

Chianti Classico DOCG BIO 2023 - 90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino. 13 Monate in großen französischen Eichenfässern und 3 Monate in der Flasche gereift. Rubinrote Farbe. In der Nase dominieren florale Veilchennoten, gefolgt von Anklängen reifer roter Früchte. Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und ausgezeichneter Mineralität. Ausgewogen und von guter Länge.

Bolgheri Sassicaia DOC 2021. 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc. Ausbau 24 Monate in französischen Eichen-Barriques. In der Nase faszinierende Noten von reifen Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Rosmarin, Lavendel, Himbeerblättern und krautigen Aromen, begleitet von eleganten Eichenholz- und feinen Pfeifentabak-Anklängen. Am Gaumen überzeugt er durch Intensität, Kraft seines anspruchsvollen Terroirs und ein perfekt gewebtes Zusammenspiel aus Frische und Salzigkeit.

Toscana IGT 2024. 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese. Ausbau 12 Monate in französischen Eichen-Barriques. In der Nase fruchtige Anklänge von Brombeere und Kirsche, die sich mit Noten von Schokolade und aromatischen Kräutern vermischen. Am Gaumen rund, voll und frisch, mit süßer Tanninstruktur und feinem salzigem Abgang.

Toscana IGT 2023. 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. 15 Monate in französischen und amerikanischen Eichen-Barriques. In der Nase besticht sofort die Fülle der Merlot-Frucht, ergänzt durch Kaffeenoten und mediterrane Macchia. Am Gaumen entschiedene und hartnäckig anhaltende Tanninkraft.

Toscana IGT 2020. 90% Sangiovese, 10% schwarze Malvasia. Ausbau 36 Monate in Barriques. Eine elegante und robuste Persönlichkeit, mit weichen Aromen, warmen saftigen Geschmacksnoten und samtigen Tanninen.

Toscana IGT 2023. 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. 12 Monate in Barriques und 1 Jahr in der Flasche. Noten reifer roter Früchte (Kirschen in Sirup, Sauerkirsche, Himbeere, Pflaume) wechseln sich ab mit würzigen Anklängen von Nelke und Lakritze. Balsamische Eindrücke von Minze und Schokolade vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen reich, umhüllend und lebendig mit weichen, samtigen Tanninen. Langer, anhaltender Abgang.

Toscana IGT 2019. 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc, 34% Merlot. 24 Monate in Barriques. In der Nase Johannisbeere, Sauerkirsche und Veilchen, angereichert mit Anklängen von Vanille, Tabak und Kakao. Am Gaumen ein Wein von großer Struktur und Körper, bei dem sich die Weichheit und Eleganz des Merlot mit Säure und Struktur des Cabernet vereinen.

Bolgheri Superiore DOC 2020. 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc. 22 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche (70% neu, 30% zweite Belegung). Intensives Rubinrot, in der Nase würzige Noten neben entschiedenen Anklängen von Kirsche, Brombeere und Pflaume. Eine balsamische Spur eröffnet eine umhüllende, lebhafte Verkostung von großer Balance und Tiefe.

Toscana IGT 2018. 100% Cabernet Franc. 12 Monate in französischen Eichen-Barriques. Intensiv rubinrote Farbe, Anklänge von Pflaume, balsamische und würzige Aromen. Große Struktur mit feinen, seidigen Tanninen.

IGT 2022. 100% Malbec. 10 Monate im Holz und 8 Monate in der Flasche. In der Nase Noten von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ausgewogen und umhüllend, mit guter Persistenz. Der Nachgeschmack wird durch Heidelbeernoten geprägt, die in Kaffee- und Zartbitterschokoladenaromen übergehen.

Toscana IGT 2022. 100% Syrah. Ausbau mindestens 7 Monate in Terrakotta-Amphoren. Intensives Rubinrot, in der Nase intensive Noten von Kirsche, Waldbeeren und schwarzem Pfeffer. Weicher, frischer und intensiver Geschmack, mit sehr feinen und gut verbundenen Tanninen.

Toscana IGT 2018. 100% Cabernet Franc. 18/20 Monate in neuen französischen Eichen-Barriques. In der Nase eine Explosion von Aromen, Früchten und Gewürzen, perfekt vermischt. Im Mund warm und umhüllend, mit schöner Mineralität und angenehmer Säure, die die samtigen Tannine ausgleicht.

IGT Toscana 2022. 40% Sangiovese, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. 6 Monate Ausbau, 80% im Fass 20% im Stahl. Ausgewogen, lang und entschieden.

Pinot Nero IGT Toscano 2019. 100% Pinot Noir. 12 Monate in Barrique mit ständigem Batonnage, 12 Monate Flaschenreife. In der Nase Noten von roten Früchten und florale Anklänge. Am Gaumen voll und warm mit gut integrierten, nicht aggressiven Tanninen, die Harmonie in der Gesamtstruktur des Weins schaffen.

Pinot Nero IGT Toscano 2024. 100% Pinot Noir. Gärung in Stahl mit kurzer Maischestandzeit und kontrollierten Temperaturen. Ausbau in Stahl und Flasche ohne invasiven Einsatz von Holz. Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Kirsche, Himbeere, Walderdbeere, leichte Würze und eine florale Note. Am Gaumen frisch und süffig, mit weichen Tanninen, guter Säure, harmonischem Abgang.

Pinot Nero IGT Toscano 2024. 100% Pinot Noir. Ein Jahr in kleinen 225-Liter-Eichenfässern aus zweiter Hand, 5 Monate in Beton. Anklänge von Waldbeeren verbinden sich mit dem Duft von Maraschino-Kirsche, während eine angenehme Säure den Mund frisch hält für ein ausgewogenes und elegantes Ergebnis.

Maremma Toscana DOC 2023. 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc. 12 Monate in Barriques. Im Auge eine besonders intensive Farbe, die an Rubinrot erinnert. Das Bouquet, das die Nase umhüllt, ist eine Mischung aus Eindrücken der mediterranen Macchia und tertiären Aromen aus dem Ausbau. Am Gaumen vollmundig, delikat, geprägt von einem leicht balsamischen Geschmack.

Melograno Rosso IGT 2024. 100% Syrah. Ein Jahr in kleinen 225-Liter-Eichenfässern aus zweiter Hand, abschließende Phase in Beton vor der Flaschenfüllung. Die rubinrote Farbe leuchtet hell. Aromatisches Profil direkt, faszinierend, lebhaft und ausdrucksstark: rote Waldbeeren, Sauerkirsche, Pfeffer und aromatische Kräuter, die gleichen, die in den Weinbergen zu finden sind.

Maremma Toscana DOC 2022. 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon. 18 Monate in Barriques und 9 Monate in der Flasche. Intensives Rubinrot, breite Aromen roter Früchte. Im Mund großer Körper, weiche runde Tannine und ein langer, umhüllender Abgang.

Morellino Scansano DOCG 2024. 90% Sangiovese, 10% Alicante und Ciliegiolo. 6 Monate im Stahl. Leuchtendes Rubinrot. In der Nase wechselnde Noten von Maraschino-Kirsche, roter Johannisbeere, Blutorange, Pfingstrose und roten Rosen, vor einem Hintergrund aus Zimt und Nelken. Der Schluck ist umhüllend, weich, mit entspannten Tanninen und ausgezeichneter Frische. Fruchtiger Abgang.

Toscana IGT 2018. 100% Pre-phylloxera Tempranillo. Lange Reifezeit: jedes Jahr neue Barriques, 70% französische Eiche und 30% amerikanische Eiche, nach 12 Monaten Abzug mit Vermischung der verschiedenen Fässer, dann weitere 12 Monate in denselben Behältern. Nach den zwei Jahren im Holz abgefüllt und bis zum vierten Jahr vor der Vermarktung gereift.

Toscana IGT 2022. 100% Tempranillo. Der einzige Tempranillo aus einem Pre-Phylloxera-Klon in Italien. Vinifizierung in Beton mit einheimischen Hefen und Maischestandzeit von 30 Tagen. 15 Monate Reifung, 50% in französischer Eiche und 50% in Beton. 6 Monate Flaschenreife.

Barbera D'Alba DOC 2023. 100% Barbera. 12 Monate aufgeteilt zwischen kleinen Holzfässern (Barrique und Tonneau) und großen Fässern. Intensives Rubinrot. In der Nase jugendlich, komplex, mit guter Balance zwischen Eichengewürzen und Unterholzfrüchten. Der Geschmack ist umhüllend, ausgewogen und von großer Geschmackslänge. Ein Wein von großem Körper.

Barolo DOCG 2022. 100% Nebbiolo. 24 Monate im Holz. Granatrot. In der Nase offenbart er sich breit, mit Anklängen von Waldbeeren, Noten von getrockneten Blumen und Anklängen von Gewürzen und Leder. Am Gaumen präsentiert er einen ausgezeichneten Körper, eine schöne Tanninstruktur und sehr angenehme Persistenz.

Nebbiolo DOC 2023. 100% Nebbiolo. Reifung von 6 Monaten in Edelstahl und 6 Monaten in slawonischen Eichenfässern, anschließende Flaschenreife. Intensives und fruchtiges Aroma, Pflaume und Kirsche, trockener Geschmack, körperreich, gerecht tanninbetont und harmonisch, mit Anklängen von Lakritze und Hundsrose.

Amarone della Valpolicella DOCG 2017. 60% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 10% Rondinella und Croatina Veronese. Reifung in 225-Liter- und 500-Liter-Fässern für mindestens 24/30 Monate und ein Zeitraum in der Flasche. Reichhaltiges Aroma, mit Anklängen von Maraschino-Kirsche, Brombeere und Pflaume. Geschmack: komplex, umhüllend, von bemerkenswerter Struktur, flankiert von ausgezeichnetem Tanninrückgrat und außergewöhnlicher Frische.

Lambrusco Mantovano DOC. Lambrusco Ruberti, Lambrusco Salamino, Ancellotta. Angenehm und anhaltend in der Nase, weinig und fruchtig mit Anklängen von Veilchen und Johannisbeere am Gaumen.

Etna Rosso DOC 2023. 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio. Etwa 80% des Nerello Mascalese reift im Stahl und 20% in französischen Eichen-Barriques 2.-3. Belegung für etwa 8-10 Monate. Der Nerello Cappuccio reift nur im Stahl. Der Wein wird dann etwa 3 Monate in der Flasche gereift. In der Nase ätherisch, intensiv, mit Anklängen reifer Früchte. Am Gaumen trocken, mineralisch mit angenehmer Säure und Würzigkeit, anhaltend, harmonisch.

Rosato di Toscana IGT 2024. 100% Aleatico. In den Aromen findet sich der Inselcharakter: delikate vegetale Noten, mediterrane Macchia, kleine rote Beeren, leichte erdige Anklänge. Am Gaumen Frische und voller, mineralischer, fließender Geschmack; angenehmer Zitrusgeschmack von rosa Grapefruit mit leicht bitterem Finale.

Costa Toscana IGT 2025. Sangiovese, Merlot und Petit Verdot für einen Rosé ganz aus Elba.

Flos Concori IGT BIO 2025 - 100% Syrah. 8 Stunden mazeriert und gepresst, anschließend 5 Monate im Beton ausgebaut. In der Nase floral, mit Anklängen von roten Früchten sowie jodigen und mineralischen Noten. Am Gaumen warm und voll, frisch und salzig, mineralisch, mit einer angenehmen Tanninstruktur und guter Weichheit.

BIO-Tafelwein - 100% Syrah. Die Trauben werden zwischen dem 17. und 20. August geerntet, um Frische und Säure zu bewahren. Kontakt in offenen Behältern für 8 Stunden, anschließend Pressung. Gärung im Beton und Bâtonnage für 20 Tage bis zum Abschluss der alkoholischen Gärung. Malolaktische Gärung und Ausbau im Beton. Zugabe von Most und Abfüllung.

Champagne Blanc de Noir. Ein französischer Schaumwein der höchsten Klasse.

Champagne Rosé. Die Rosé-Version, elegant und festlich.

Trento DOC 2016. Sorgfältige Auswahl von Berg-Chardonnay für eine elegante Perlage.

Toscana IGT Bio 2025 - 85% Vermentino, 15% Ansonica. Im Edelstahltank ausgebaut. Ein Wein mit Charakter, raffiniert und zugleich direkt. Der Vermentino bringt seine mediterrane Spur mit: aromatische Kräuter, Zitronenthymian und einen salzigen Hauch. Die Ansonica fügt eine sonnigere und weichere Note hinzu, fast wie reife, von der Sonne gestreichelte Frucht, und rundet das Profil elegant ab.

Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva 2021. 100% Vernaccia di San Gimignano. Reifung auf der Hefe in neuen Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate mit Batonnage, 7 Monate im Stahltank und 24 Monate in der Flasche vor der Markteinführung. Leuchtendes Strohgelb mit goldenen und grünlichen Nuancen. Elegantes Bouquet: blumige Anklänge, exotische Früchte, mineralische und Vanille-Nuancen. Artikulierter Schluck, betonte Säure und fruchtiger Geschmack. Ausgesprochen persistent im Abgang.

Bolgheri Bianco DOC 2024 - 60% Viognier, 40% Chardonnay. Im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt sich in strohgelber Farbe. In der Nase ist er frisch und zart; am Gaumen bestätigt er seine Frische und angenehme Trinkbarkeit.

Handwerklich gebrautes, ungefiltertes und leicht zitrusartiges Weißbier. Was es einzigartig macht, abgesehen von seinem Inselgeist, sind seine Zutaten: alter Hartweizen und Orangenschalen, vollständig auf der Insel Elba angebaut und unbehandelt.

So luftig in der Nase, so lebendig im Trunk: mittel-leichter Körper, dynamische Perlage und ein ausgewogener Alkoholgehalt von etwa 6,5%. Der Geschmack beginnt weich, wird dann schlanker und endet schließlich trocken, mit einer klar gezeichneten und fließend eingebundenen Bitterkeit. Eine kraftvolle American IPA, die im Gegensatz zu vielen zeitgenössischen Versionen ihre malzige Seite nicht vergisst.