Weinkarte

Elba rosso DOC 2022. 80% Sangiovese, 20% Syrah. Reifung im Stahltank und in der Flasche. Gute Frische, trocken mit samtigen Tanninen. Gute Balance und Intensität.

Syrah IGT 2020. 100% Syrah. 15 Monate in Barriques (erstes, zweites und drittes Passage), 6 Monate in der Flasche. Gute Struktur, bedeutende Tannine, harmonisch, ausgewogen, elegant und persistent.

IGT Toscana rosso 2021. Sangiovese, Merlot und Petit Verdot. 12 Monate in Eichen-Barriques. Aus dem Norden unserer Insel. Intensiv und körperreich.

IGT Toscana rosso 2019. 50% Sangiovese, 30% Syrah, 20% Sagrantino. 15/18 Monate in der Amphore und 6 Monate in der Flasche. Ein kräftiger, strukturierter und langlebiger Wein, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird.

IGT Toscana rosso 2021. Sangiovese und Syrah. 10/12 Monate Barrique. Voll und ausgewogen, mit krautigen Noten, eingerahmt von feinstem Holz.

IGT Toscana rosso BIO 2018. 85% Merlot, 15% Sangiovese. 18 Monate in Barriques (erstes und zweites Passage), 24 Monate in der Flasche. Ein zäher, kräftiger und zugleich samtiger Wein.

Elba Rosso Riserva DOC 2019. 60% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Cabernet, 10% Syrah. 18 Monate Barrique, 6 Monate Flasche. Ein Wein von großer Struktur mit weichen, seidigen Tanninen, hervorragend zu unseren Fleischgerichten.

IGT Toscana rosso 2020. 100% Merlot. Vinifizierung und Reifung im Stahltank. Intensive rubinrote Farbe; harmonischer, fruchtiger Duft mit Noten von Johannisbeere, Heidelbeere und Blutorange; am Gaumen rund und saftig, mit feinen, eleganten Tanninen.

Nobile di Montepulciano DOCG 2018. 90% Sangiovese "Prugnolo gentile", 10% Merlot. 14 Monate im Großfass und zum Teil in der Barrique. Intensives Rubinrot; rote Früchte, Veilchen und Tabak auf würzigem Hintergrund. Am Gaumen Johannisbeere, Brombeere und Kirsche.

Rosso Toscano IGT 2021. 100% Malbec. 10 Monate im Holz und 8 Monate in der Flasche. Nase von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und Vanille; am Gaumen ausgewogen und umhüllend, mit guter Persistenz. Im Abgang Heidelbeere, die in Kaffee und dunkle Schokolade übergeht.

Cortona DOC 2021. 100% Syrah. Einige Monate in Barriques (zweites und drittes Passage) für 70% des Weins, im Stahltank für 30%. Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Schwarze Früchte, Brombeere, Johannisbeere und Gewürze. Am Gaumen Lakritz und reife dunkle Früchte. Gut eingebundenes Tannin, integriert mit vollem Körper und knackiger Frische.

IGT Toscana 2020. 40% Sangiovese, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. 6 Monate Reifung (80% im Fass, 20% im Stahltank). Ausgewogen, lang und entschlossen.

Maremma Toscana Rosso DOC 2019. 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc. 12 Monate Barrique. Intensives Rubinrot. Bouquet von mediterraner Macchia und tertiären Aromen aus der Reifung. Am Gaumen guter Körper, zart, leicht balsamisch.

Chianti Classico DOCG 2020. 80% Sangiovese, 10% Cannaiolo und andere lokale Rebsorten. 12 Monate in Fässern verschiedener Größen. Rubinrot; in der Nase Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, Veilchen, Lavendel und Thymian. Am Gaumen angenehm und körperreich, langer Abgang, gute Frische.

IGT Toscana 2021. 90% Sangiovese, 10% Colorino. 6 Monate im Stahltank. Leuchtendes Rubinrot. Mineralische und blumige Nase. Harmonischer Geschmack, mittelkörperig mit seidigen Tanninen und sauberem Abgang.

IGT Toscana 2020. 20% Sangiovese grosso, 40% Cabernet Franc, 40% Merlot. 6 Monate Barrique und 6 Monate Eichenfass. Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von rotem Fruchtfleisch. Harmonischer, weicher, umhüllender und strukturierter Geschmack.

Rosso di Montalcino DOC 2021. 100% Sangiovese grosso. 8 Monate in Eichenfässern, 2 Monate in der Flasche. Bouquet von kleinen roten Beeren, Kirsche und delikaten würzigen Noten. Am Gaumen mittelkörperig, saftiges und reiches Fruchtfleisch, feine und elegante Tannine.

Brunello di Montalcino DOCG 2018. 100% Sangiovese grosso. 36 Monate in 30-hl-Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. In der Nase Veilchen, Kirsche und Waldbeeren; am Gaumen gute Struktur, persistent und komplex mit feiner Tanninstruktur.

Toscana IGT 2020. 90% Sangiovese, 10% Malvasia nera. Supertuscan, 36 Monate Barrique-Reifung. Eleganter und robuster Charakter, weiche Düfte, warme und saftige Aromen, samtige Tannine.

Toscana IGT 2019. 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. 12 Monate Barrique, 1 Jahr Flasche. Noten von eingelegter Kirsche, Sauerkirsche, Himbeere und Pflaume mit würzigen Anklängen von Nelke und Lakritz; balsamische Minze und Schokolade. Reich, umhüllend und vibrant mit weichen, samtigen Tanninen. Langer, persistenter Abgang.

Maremma Toscana DOC 2019. 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon. 18 Monate Barrique, 9 Monate Flasche. Intensives Rubinrot, breite Aromen roter Früchte. Am Gaumen große Textur, weiche und runde Tannine, langer umhüllender Abgang.

Chianti Classico DOCG 2021. 95% Sangiovese, 5% Cannaiolo. 7 Monate Barrique und 7 Monate Flasche. Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Harmonische Tannine, delikat komplexe Düfte und ein süßer Schlussnote für ein Gefühl perfekter Balance.

Chianti Classico DOCG 2020. 95% Sangiovese, 5% Cannaiolo. 15 Monate in gebrauchten Barriques und 15 Monate in der Flasche. Rubinrot, das mit der Reifung ins Granatfarbene übergeht. Intensiver Veilchenduft, mit der Zeit immer feiner. Trocken, harmonisch, leicht tanninbetont, zunehmend samtig.

Chianti Classico DOCG 2020. 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon. 24 Monate im Großfass, kleiner Teil in der Barrique. Glitzerndes Rubin, das ins Granat übergeht. Waldbeeren verflochten mit Kaffee und Vanille. Entschlossener und sanfter Schluck, streichelnde Haptik.

Bolgheri DOC 2020. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Reifung im Stahltank. Rote Früchte, Vanille und Gewürze: ein hervorragender Begleiter zu unseren Fleischgerichten.

Bolgheri rosso DOC 2021. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah. 10 Monate: 70% in 225/228-l-Barriques (drittes und viertes Passage), 30% im Beton. Reinster und direktester Ausdruck von Bolgheri laut Le Macchiole. Wein von Anmut und Intensität, fröhlich und leicht trinkbar, ohne auf Stoff und Komplexität zu verzichten.

Brunello DOCG 2018. 100% Sangiovese grosso. 24 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche und in Fässern aus slawonischer Eiche, dann lange Flaschenreifung. Leuchtendes Rubinrot, am Rand leicht Granat. Breites Bouquet von rotfleischigen Früchten und Gewürzen, elegant verflochten. Am Gaumen seidig, sanftes Tannin, weich, persistent, warm und intensiv.

Brunello BIO DOCG 2017. 100% Sangiovese. 38 Monate in Fässern aus französischer Eiche und 6 Monate in der Flasche. Rubinrot; in der Nase intensive und komplexe Aromen reifer roter Früchte und Gewürze mit Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen weich, voller Körper, samtige Tannine, sehr persistenter Abgang.

Rosso di Montalcino BIO DOC 2020. 100% Sangiovese. 12 Monate im französischen Eichenfass und 3 Monate in der Flasche. Rubinrot; in der Nase intensive Aromen von Waldbeeren und blumigen Empfindungen. Am Gaumen weich und elegant mit feinem Tannin, persistenter Abgang.

Chianti Classico DOCG 2019. 90% Sangiovese, 7% Cannaiolo, 3% Colorino. 13 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche, 3 Monate in der Flasche. Rubinrot; in der Nase blumige Veilchen-Noten und reife rote Früchte. Voller Körper, samtiges Tannin, hervorragende Mineralik, ausgewogen und gut persistent.

Bolgheri rosso BIO DOC 2019. 70% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon. 12 Monate in Großfässern. In der Nase reife rote Früchte, Erdbeermarmelade, Johannisbeere, kleine Waldbeeren und viele Blüten. Am Gaumen warm, umhüllend, intensiv. Gut integriertes Tannin dank Großfassreifung. Langer, persistenter Abgang, fruchtig und mineralisch.

Bolgheri DOC 2019. 70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon. 12 Monate im französischen Eichenfass. Nase intensiv, komplex und fein: reife rote Früchte (Johannisbeere, Kirsche, Brombeere, Himbeere), getrocknete rote Blüten, mineralische Eindrücke. Warmer und weicher Schluck, ausgesprochen strukturierter Wein. Recht frisch, saftig und tanninbetont, ausgewogen.

Bolgheri Superiore DOC 2018. 80% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot. 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche, 3 Monate in der Flasche. Saubere und elegante Nase, Noten reifer schwarzer Früchte, Brombeere und Kirsche, delikate Vanille-Andeutungen. Am Gaumen umhüllend und körperreich, edles und reifes Tannin, langer persistenter Abgang.

Chianti Classico DOCG 2019. 100% Sangiovese. 12 Monate in Barriques und Tonneaux (nur 5% neu). Die Vereinigung der Cuvées aus verschiedenen Zonen verleiht dem Wein Eleganz und Finesse mit großem Gleichgewicht der typischen Merkmale der verschiedenen Terroirs. Am Gaumen ein Gewebe aus Tanninen, verflochten mit mineralischen, saftigen und frischen Noten.

Toscana IGT 2019. 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc, 34% Merlot. 24 Monate Barrique. In der Nase Johannisbeere, Sauerkirsche und Veilchen, bereichert durch Vanille-, Tabak- und Kakao-Noten. Am Gaumen große Struktur und Körper, wo die Weichheit und Eleganz des Merlot auf Säure und Struktur des Cabernet trifft.

Toscana IGT 2018. 100% Cabernet Franc. 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Intensives Rubinrot, Pflaumen-Noten, balsamische und würzige Düfte. Große Struktur mit feinen und seidigen Tanninen.

Toscana IGT 2020. 100% Merlot. 12-14 Monate Barrique, 6-8 Monate Flasche. Intensives Rubinrot, Noten von Brombeere, Heidelbeere und aromatischen Kräutern. Elegante und seidige Tannine.

Chianti Classico Gran Selezione 2019. 100% Sangiovese. Etwa 24 Monate in Barriques, Tonneaux und Großfässern. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, Anklänge von Veilchen, roten Früchten, Vanille. Elegante und seidige Tannine.

Chianti Classico 2020. 100% Sangiovese. 12 Monate in Großfässern, 3-5 Monate in der Flasche. Leuchtendes Rubinrot, Noten von Veilchen und reifer Kirsche. Weiche und samtige Tannine mit guter retronasaler Persistenz.

Toscana IGT 2019. 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Sangiovese. 8-10 Monate Barrique, 4-6 Monate Flasche. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Breite Aromen dunkler Früchte, balsamische Düfte und würzige Noten. Reicher und harmonischer Gaumen.

Toscana IGT 2021. 100% Syrah. Mindestens 7 Monate Reifung in Terrakotta-Amphoren. Intensives Rubinrot; in der Nase intensive Noten von Kirsche, Waldbeeren und schwarzem Pfeffer. Weicher, frischer und intensiver Geschmack mit sehr feinen und gut eingebundenen Tanninen.

Toscana IGT Bio 2020. Cabernet Sauvignon und Syrah zu 50%, andere im Weingut angebaute rote Rebsorten zu 50%. 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (drittes und viertes Passage). In der Nase intensive Aromen roter Beeren mit Vanille-Anklängen. Füllt den Mund weich aus, am Gaumen weich mit guter Frische. Recht langer, leicht halbtrockener Abgang.

Toscana IGT 2018. 100% Cabernet Franc. 18/20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. In der Nase eine Explosion von Aromen: Früchte und Gewürze perfekt vermischt. Am Gaumen warm und umhüllend, schöne Mineralik und angenehme Säure, die die samtigen Tannine ausbalanciert und Frische und Langlebigkeit verleiht.

Morellino di Scansano DOCG 2021. 90% Sangiovese, 10% Alicante und Ciliegiolo. 6 Monate im Stahltank. Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Marasca-Kirsche, rote Johannisbeere, Blutorange, Pfingstrose und rote Rosen auf einem Hintergrund von Zimt und Nelke. Umhüllender, weicher Schluck, entspannte Tannine, hervorragende Frische. Fruchtiger Abgang.

Pinot Nero IGT Toscano 2019. 100% Spätburgunder. 12 Monate Barrique mit ständigem Batonnage, 12 Monate Flaschenreifung. In der Nase Noten roter Früchte und blumige Anklänge. Am Gaumen voll und warm, gut integriertes, nicht aggressives Tannin, harmonische Gesamtstruktur.

Barbera d'Alba 2021. 100% Barbera. 12 Monate zwischen kleinen Holzfässern (Barrique und Tonneau) und Großfässern. Intensives Rubinrot. Junge und komplexe Nase, gute Balance zwischen Eichengewürzen und Unterholzfrüchten. Umhüllender, ausgewogener Geschmack von großer Länge. Ein körperreicher Wein.

Barolo DOCG 2019. 100% Nebbiolo. 24 Monate Holzreifung. Granatrot. In der Nase breit, Anklänge von Waldbeeren, Noten welker Blüten und Andeutungen von Gewürzen und Leder. Am Gaumen hervorragender Körper, schöne Tanninstruktur und sehr angenehme Persistenz.

Amarone della Valpolicella DOCG 2016. 60% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 10% Rondinella und Croatina Veronese. Reifung in 225-l- und 500-l-Fässern für mindestens 24/30 Monate und Flaschenphase. Breites Bouquet von Marasca-Kirsche, Brombeere und Pflaume. Komplexer, umhüllender Geschmack von bemerkenswerter Struktur, hervorragendem Tanninrückgrat und außergewöhnlicher Frische.

Lambrusco Mantovano IGT. Ausgezeichnet zu toskanischen Wurstwaren, jungen und gereiften Käsen. Intensive purpurrote Farbe. In der Nase intensiv und sauber, mit Noten von Williams-Birne, Fuji-Apfel, Glyzinie und Pfingstrose. Am Gaumen mit schönem Körper, fleischig und rund, delikat prickelnd und leicht süßlich.

Primitivo Puglia IGT 2021. 100% Primitivo. 8 Monate im Stahltank und 4 Monate in der Flasche. In der Nase Noten roter Früchte: Sauerkirsche, Pflaume, kandierte Orange, kombiniert mit delikat süßen Eindrücken von Hagebutte und Lakritz. Weicher und breiter Antritt; am Gaumen saftig und strukturiert mit angenehmem fruchtigem Abgang.

Castel del Monte DOC 2019. 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah. 12 Monate im Eichenfass, 8 Monate in der Flasche. Rubinrot. In der Nase unwiderstehliche Aromen reifer roter Früchte, Kirsche und Sauerkirsche, gefolgt von frischen Minznoten und süßer Vanille. Am Gaumen weich und ausgewogen, mit angenehmen Tanninen und der für Aglianico typischen hervorragenden Frische.

Etna Rosso DOC 2020. 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio. Etwa 80% des Nerello Mascalese reift im Stahltank und 20% in Barriques (2.-3. Passage) aus französischer Eiche für etwa 8-10 Monate. Nerello Cappuccio reift nur im Stahltank. Etwa 3 Monate Flaschenreifung. Ätherische, intensive Nase mit Anklängen reifer Früchte. Am Gaumen trocken, mineralisch mit angenehmer Säure und Würze, persistent und harmonisch.

Rosato di Toscana IGT 2022. 100% Aleatico. In den Aromen findet sich der Inselcharakter: delikate vegetale Noten, mediterrane Macchia, kleine rote Beeren, leichte erdige Anklänge. Am Gaumen Frische und voller, mineralischer, fließender Geschmack; angenehmer Zitrusgeschmack von rosa Grapefruit mit leicht bitterem Finale.

Costa Toscana IGT 2022. Sangiovese, Merlot und Petit Verdot für einen Rosé ganz aus Elba.

Rosato Salento IGT 2022. 100% Negroamaro. Mehrere Monate Reifung im Stahltank und vier Monate in der Flasche. Frisch und blumig, mit angenehmen, charakteristischen Düften und Aromen. In der Nase Früchte, Blüten und aromatische Kräuter. Am Gaumen weich, frisch und sehr angenehm, elegant und ausgewogen.

Rosato Salento IGT 2021. Cabernet Franc, Negroamaro und Syrah. Mehrere Monate Reifung im Stahltank. Zartrosa Farbe, Anklänge von reifem Pfirsich und Orangenblüten. Am Gaumen Weichheit, saftiger und frischer Abgang, schöne Persistenz.

Valdobbiadene DOCG Brut. Fein und faszinierend aus den schönsten Gegenden von Valdobbiadene.

Valdobbiadene DOC. Ein Prosecco Rosé mit feiner, persistenter Perlage und Anklängen frischer Früchte.

Franciacorta DOCG. Ein jugendlicher und spritziger Franciacorta, auch bio.

Franciacorta DOCG. Die Rosé-Version, perfekt zu reichhaltigeren Gerichten.

Franciacorta DOCG. Für Puristen, der klassische Bellavista-Franciacorta.

Champagne Blanc de Noir. Ein französischer Schaumwein der höchsten Klasse.

Champagne Rosé. Die Rosé-Version, elegant und festlich.

Trento DOC 2016. Sorgfältige Auswahl von Berg-Chardonnay für eine elegante Perlage.

Trento DOC. Für den Abschluss der Mahlzeit, vielleicht mit einem Dessert, ein runder und cremiger Trentodoc.

Ansonica Elba DOC Bio 2022. 100% Ansonica. Strukturierter, intensiver, mineralischer Wein mit ausgeprägter Saftigkeit.

Vermentino Toscana IGT 2022. Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen in der Jugend. Elegant in der Nase und am Gaumen; die ausgeprägte Säure im Abgang weicht einer leichten Mandelnote, typisch für die Rebsorte.

Vermentino Bolgheri DOC 2022. 100% Vermentino. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, intensive sortentypische Aromen mit Zitrusnoten; saftiger und mineralischer Geschmack.

Toscana IGT Bio 2021. 50% Sauvignon, 50% Sémillon. 5 Monate im Stahltank mit Kontakt zur eigenen Feinhefe. In der Nase Noten exotischer und gelbfleischiger Früchte. Voller, runder und angenehm saftiger Gaumen. Eine angenehme Frische verleiht diesem stark an das Terroir gebundenen Wein Eleganz und Länge.

Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva 2018. 100% Vernaccia di San Gimignano. Reifung auf der Hefe in neuen Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate mit Batonnage, 7 Monate im Stahltank und 24 Monate in der Flasche vor der Markteinführung. Leuchtendes Strohgelb mit goldenen und grünlichen Nuancen. Elegantes Bouquet: blumige Anklänge, exotische Früchte, mineralische und Vanille-Nuancen. Artikulierter Schluck, betonte Säure und fruchtiger Geschmack. Ausgesprochen persistent im Abgang.

Handwerklich gebrautes, ungefiltertes und leicht zitrusartiges Weißbier. Was es einzigartig macht, abgesehen von seinem Inselgeist, sind seine Zutaten: alter Hartweizen und Orangenschalen, vollständig auf der Insel Elba angebaut und unbehandelt.

Bier mit intensiv gelber Farbe, sehr feiner Trübung und feinem weißem Schaum mit guter Standfestigkeit. Delikate Düfte im Gleichgewicht zwischen fruchtigen, krautigen und malzigen Anteilen; ein Aroma, das dank seiner Leichtigkeit zum Trinken einlädt.

Bernsteinfarbenes Bier mit persistentem, hellnussfarbenem Schaum. Fruchtige und warme Düfte gelangen sofort in die Nase und verschmelzen mit den delikaten krautigen und zitrusartigen Hopfen-Noten, die wir auch am Gaumen wiederfinden, zusammen mit den Getreide-Anklängen vom ersten Schluck an.